先日、結婚祝いのパーティーを友人宅で
行った折りに、プロの料理人の出張をお願い
するという贅沢な企画がありました。折角の
機会ですので僕の手持ちの食器を使って頂く
事にしました。あらかじめ食器の写真をメー
ルで送り、食材やメニューを考えて頂くという方法で
進
めて行き、当日には同じ皿で２つの使い方を演出して頂
きました。まず、コースの始めの方ではヘチマのカポナ
ータを、そして終わり近くにはイカスミのパスタに四角
豆（ウリズンマメ）を添えて登場。１回の食事の中で、
まったく別の顔を見せてくれたのは KIM・HONOの大皿
でした。この他にも沢山のお皿達それぞれに見事な料理
を
創作して下さったお店の事や、その晩の他のメニュー
は次回報告しようと思っています。／１０月企画の「お
いしいカンケイ」への写真応募を多数頂きありがとうご
ざいます。９月２３日をもって締め切りのはづでしたが
間に合わないという声が多くあったので、これから応募
頂く分も随時受け付けてまいります。
