沖縄に住んで７年になります。その間、陶器を扱う暮らし
をしていながら「ヤチムン」とは、ほぼ無縁でありまし
た。知り合いに頼まれて、泡盛の酒壺(サケガーミー)を買
いに読谷まで出かけました。依頼主の名前に「龍」の字が
ある事から、龍の彫刻が施された５升カーミーを選びまし
た。（写真：迫力です。→）
お世話になったのは、読谷村長浜の窯元・眞正陶房の安里
真尚さん。自分では、まだ古酒(クースー)カーミーを持つ
事は考えていなかったのですが、安里さんに普段飲みの泡
盛もカーミーに保存する事で味が、まろやかになると聞き
小さめの２升カーミーを購入、帰宅後さっそく泡盛を注ぎ
容れて試飲。いつも通りに、瓶から直接ぐい呑みに入れた
ものと比べ、遥かにまぁるい味わいに感激！勉強させて
いただきました。
眞正陶房
〒９０４ー０３２４沖縄県中頭郡読谷村長浜２４３ー１
☎０９８ー９５８ー４１０８
