よかりよ計画

E L L E ジャポン ８月号

　「暮らす、旅する ふたつの沖縄」という特集で３５頁にわたって、沖縄の特集です。

その中のメイクアップアーティストの RIE SEKINE さんのチョイスの頁で、陶・よかりよ

を紹介下さっています。RIE さんは増田 良平がお気に入だそうで、取材の日にも楽しそう

に作品を選んで下さいました。御紹介、誠にありがとう御座いました。



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７月企画展「 Dot & Stripe 」のお知らせ

◯「 Dot & Stripe」
　　　　　　　11人の うつわ作家 による点々と縞々への様々な解釈。

　２０１２年７月６日（金）〜１６日（月・海の日）
　１０：００〜１９：００　期間中無休／入場無料
　＠ 陶・よかりよ　那覇市壺屋１−４−４　１F ☎０９８−８６７−６５７６
　　　　　 http://www1.ocn.ne.jp/~yokariyo/index.html

　最も基本的な模様の中から「点」と「縞」を、現在の空気感の中で制作を続ける11人の

うつわ作家達に作っていただきました。各々がどのような解釈を、どんな器形にのせて表現

してくるのか？いまから初日が楽しみです。

　《参加作家》　（　）内は制作地。表示の無いのは県内作家です。

　赤嶺 学／大川 和宏（千葉）／太田 雪輝（東京）／片瀬 和宏（愛知）／小泊 良／

中田 篤（三重）／東恩納 美架／福島 万希子（熊本）／本田 伸明／宮里 志織／増田 良平


＊）なお、案内状の「点々」と「縞々」はイメージで、特定の作家の表情ではありません。



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pen ７月号

　現在発売中の雑誌「 p e n 」特集：沖縄のカタチで、取り上げられた数人の陶作家の

中に当店常設作家の、小泊 良も選ばれ紹介されています。工芸以外にも、興味をひく記事

が多く読み応えのある１冊であります。書店にてチェックして下さい。


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ユッカヌヒーアート展

　今年も颱風と共に、やってきました「ユッカヌヒーアート展」！　楽しいね。

「ユッカヌヒーアート展」

　＠ 那覇市立壺屋焼物博物館　３階企画展示室　　那覇市壺屋１−９−３２
　　問い合わせ先：玩具ロードワークス　☎　０９８−９８８−１４３９

　＊）最終日２４日（日）には、なにやら楽しいイベントもある様ですよ。




　


























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颱風４号

　近付くグチョル。本夕、１６時にて早仕舞いシャター締めて、颱風に備えます。

皆様のお宅へも、被害の少ない事を願っております。


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父の日に、

　「父の日」に、うつわ をプレゼント・・・なんて言うと、大抵の場合はマグカップか、

酒器と考えてしまう。本当はもっと自由な発想で、お父さんに似合うモノをチョイスする

のも楽しいかもしれない。以前、カレンドオキナワさんで紹介戴いた記事が参考になれば。

　　　（☆）写真をクリックするとカレンドオキナワさんの記事に飛びます。

　＊）北中城の「Oyaji 展」も今日がラスト！　どうぞ御覧下さい。
　　　　＠ OMAR BOOKS ／北中城村島袋309 1F / TEL : 098-933-2585
　　　　　　　　　　　　　OPEN：14:00～20:00 / CLOSE : 月




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現代陶芸って・・・。 飾り替え後

　壺屋焼物博物館で開催中の「現代陶芸ってなんだろう　〜大和コレクション、鯉江良二作

品展〜」は、昨日１２日より内容の一部を変更して展開中です。会期は１６日（土）まで、

是非是非多くの皆様が御覧下さる様にと願っています。


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うつわ と料理のコラボ ２０１２春 報告＃１

　佐敷にある BE NATURAL（以下 B・N) さんと、陶・よかりよ常設の県内作家４名の器

とのコラボ企画の勉強会を春・某日行いました。場所は知念村の B・N オーナー御自宅に

於いて、数名のオーナー友人のお客様を交え、作家も３名出席で行いました。

　以下、説明文章は B・N オーナー氏。　撮影は大城 亘氏にお願い致しました。
　１品目「春のお花畑」色とりどりの花が咲く春。淡い優しいイメージの季節ですが、春の

食材は苦みや個性溢れる味質のものが多い季節です。ふきのとうや、ワラビ、たらの芽など

など。そんな花のイメージを沖縄に咲く花々で表現しました。塩とオリーブオイルとバルサ

ミコだけで調味してあります。うつわは、赤嶺 学。
　２品目「冬瓜漬けとパルマ産生ハム」生ハムと果物の相性の良さは周知の事、メロンや桃

洋梨などなど。今回は少し違った冬瓜漬けと合わせてみました。薄く切った冬瓜漬けに脂身

を取り除いた生ハム、そしてイタリア直送のオリーブオイルで。うつわは、東恩納 美架。
　３品目「カマスのグリル、春菊のソースで」新緑のこの季節のイメージを、ほろ苦い緑色

の春菊のソースで表現。魚から撮った出汁と醤油を使って仕上げています。

　＊）３品目のお皿は２品目と同じ東恩納 美架のもの、同じ器に別な食材を盛る事で全く

異なった印象になります。これも勉強会ならではの、うつわ使いの演出です。

　まだまだ続くのですが今日は此処まで、今月に入って初めての投稿になりました。

読み易さを考えて、カレンダーを遡って続きをアップして行きます。何回か続けて御覧

下さい。



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うつわと料理のコラボ２０１２春 報告＃２

　さて、宴も中盤にさしかかって参りました。次は何が出てくるのでしょうか？

春は沖縄で一番多くの野菜が収穫できる季節です。そんな沖縄の野菜をアンチョビの変わ

りにスクガラスを使ってバーニャカウダー仕立てにしました。うつわは、小泊 良。
　＊）人参は、個人の畑で間引かれた未成熟のモノだが、充分チカラを感じました。

続いて「島にんにくのロースト　醤油のビネグレット」沖縄の春野菜の代表格・島にんにく

を豪快にそのままロースト。醤油をベースにしたビネグレットで。うつわは、赤嶺 学。

　＊）シェフは この、うつわを見た途端に島ニンニクを思い浮かべたそうです。
「自家製ベーコンの網焼/焼きキャベツ添え」島マースを使って熟成させた自家製ベーコン

と焼きキャベツの組み合わせ。調味料は塩だけで仕上げた一品です。うつわは増田 良平。

　＊）すでにお腹一杯の感ですが、まだ続きはありますよ。


　　
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うつわと料理のコラボ２０１２春 報告＃３

　「玄米のおにぎり/焦がし醤油で」玄米と焦がし醤油の美味しい一皿。バーニャカウダー

ベーコン＆焼きキャベツと食べると、更に美味しく。うつわは増田 良平。
　「さとうきびの塩釜」最後の甘味は遊びの一皿に。塩釜を割るとさとうきびの甘い香りが

・・・。普段そのまま食べるさとうきびも温かくして食べると一味違った物に。

　割る前の姿（ ↑ ）うつわ：赤嶺 学　／　割ったら中から（ ↓ ）うつわ：増田 良平。

　「ヤンバル茶＋タンカンの花」山原の新茶に胆管の花を浮かべて、香りをお楽しみ下さい。

＊）自宅以外で、作家が実際に自作品に盛り付けをされた料理を見る機会は以外と少ない。

こうした実験的な試みに協力戴いた BE NATURAL のオーナーシェフ日向紀彦氏に心より

御礼致します。また、特別に撮影の時間も取らない不自由な環境での撮影を引き受けて

下さったカメラマンの大城 亘氏にも感謝致しております。此処に紹介した他にも沢山の

画像を残しています。参加してくれた作家たちの今後のうつわ作りに御期待下さい。

　　　　　参加作家：赤嶺 学／小泊 良／東恩納 美架／増田 良平／



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